Topinambur

Beschreibung

GK      Große, mit der Sonnenblume verwandte Knollenfrucht aus Nordamerika. Die kräftigen Pflanzen breiten sich auch ohne jede Pflege aus, sie werden bis zu 2,5 m hoch und blühen gelb. Die Wurzeln können ab dem Spätherbst für den direkten Verbrauch geerntet werden, im Lager vertrocknen sie leicht.       P.: ab Februar, bei offenem Boden