Beschreibung
Rote Gartenmelde
Atriplex hortensis Rubra
selbstaussäend
Die bis zu 2 m hohe dunkelrote Pflanze ist ein altes Salat- und Kochgemüse, das durch neue Spinatsorten verdrängt wurde.
Aussaat: Von März – Juni 1-2 cm tief. Folgesaat alle 4 Wochen möglich.
Ernte: Die zu dicht stehenden Jungpflanzen und später die jungen Blätter und Triebspitzen als Salat oder wie Spinat gedünstet. Die einzelnen Blätter vor der Blüte wie Blattspinat verwenden.
Unser Tipp: Melde ist leicht zu ziehen. Sie schmeckt milder als Spinat, da ihr die Oxalsäure fehlt. Sie enthält Vitamin C, B1 und Ballaststoffe.
Mischkultur-Tipp: Gute Gründüngung, wie Spinat ein Saponinspender. Als Zwischen- oder Mischkultur immer gut.
Inhalt: 2 g, Keimkraft geprüft.
DE-ÖKO-021
Deutsche Landwirtschaft
