Spargelerbse rotblühend

Beschreibung

Dies ist eine alte, in Vergessenheit geratene Nutzpflanze. Sie zeichnet sich durch ihren delikaten Geschmack und ihre große Attraktivität aus.
Die zarten, jungen Hülsen (3 bis 4 cm Länge) und die jungen Triebe werden wie Zuckererbsen zubereitet. Sie erinnern im Geschmack an Spargel.
Die Samen können geröstet als Kaffeeersatz verwendet werden.

Aussaat: ab Anfang April
Abstand: mind. 30 x 40 cm
Saattiefe: 1-2 cm
Ernte: ab Juni