Giersch

Beschreibung

Für die meisten ist Giersch durch seine Wurzelausläufer ein lästiges Unkraut. Die jungen Blätter eignen sich sehr gut für Salate und Pestos oder als Spinat. In der Volksheilkunde wurde Giersch als Gicht- u. Rheumamittel geschätzt. Regelmäßiger Rückschnitt fördert die Blattneubildung.