Beschreibung
Weg-Rauke
Sisymbrium officinale
– selbstaussäende Wildpflanze –
Diese, 30 bis 70 cm hohe, einjährige, einheimische Wildpflanze mit blassgelben Blüten ist ein senfig-scharfes Wildgemüse, auch für den Balkon.
Aussaat: Direkt von März bis August, 0,5 cm tief in guten Boden von Sonne bis Halbschatten. Alles aussäen, denn sie keimt sehr unregelmäßig.
Ernte: Die jungen Blätter und Blütentriebe in Salat, Kräuterquark, Soßen, als Suppenbeilage und
gedünstet als Gemüse. Weg-Rauke nicht in Massen verzehren!
Blüte: Von Mai bis Oktober viele kleine blassgelbe Blüten.
Wissenswertes: Weg-Rauke ist die meist verwendete Rauke in der Volksmedizin.
Unser-Tipp: Vorsicht bei der Fruchtfolge. Weg-Rauke ist ein Kreuzblütler wie Kohl, Radieschen, Rucola und Kresse.
Inhalt: 0,5 g schwieriges Keimverhalten.